目的：研讨急性胰腺炎患者对其采取个体化健康教育的应用价值。方法：研究纳入了在2022 年11 月至2023 年11 月时间段内，自行前往我院的急性胰腺炎患者，共计有80 例，分组方式为随机数字表法，各40 例，对比组实行常规护理，干预组实行个体化健康教育，干预组与对比组的护理前后疾病认知水平、炎性因子指标、情绪状态评分、护理依从性情况实施组间对照。结果：（1）急性胰腺炎患者护理前疾病认知水平P 值＞ 0.05，无差异。干预组急性胰腺炎患者护理后健康知识、遵医行为、生活方式、自我效能水平高于对比组患者，P ＜ 0.05，有差异。（2）急性胰腺炎患者护理前炎性因子指标P 值＞ 0.05，无差异。干预组急性胰腺炎患者护理后C 反应蛋白、肿瘤坏死因子α、白介素6 较低、白介素10 高于对比组患者，P ＜ 0.05，有差异。（3）急性胰腺炎患者护理前情绪状态评分P 值＞ 0.05，无差异。干预组急性胰腺炎患者护理后焦虑情绪、抑郁情绪状态评分低于对比组患者，P ＜ 0.05，有差异。（4）干预组（95.00%）的急性胰腺炎患者护理依从性高于对比组（77.50%）的患者，P ＜ 0.05，有差异。结论：急性胰腺炎患者对其采取个体化健康教育效果明确。