第二届药膳养生国际学术大会，收到学术论文83篇，会议到会代表共计300余人，来自全国20多个省市自治区及香港、澳门、台湾地区和日本、韩国、新加坡、泰国、加拿大等国家。同时举办了“首届国际药膳美食烹饪大赛”，此次药膳美食烹饪大赛赛出了水平、赛出了风格、赛出了技艺，展示出了当今世界药膳美食的高水平、高标准。确立了今后药膳美食烹饪大赛的主题和方向，这对世界药膳美食的发展和今后的工作将具有划时代的重要意义。